阿尔比

从教堂北门出来，穿过旁边的拱门——步行2分钟，昔日大主教的宫殿便如一座罗马式堡垒般耸立在塔恩河上方。法式几何花圃固然精致，但真正的惊喜在上层露台：河流在脚下蜿蜒，红砖砌成的旧桥优雅地横跨其上，南岸一片苍翠延伸至天际。免费，且几乎常年游人寥寥——塔恩河畔最值得免费打卡的风景，没有之一。

小提示: 一定要爬上露台东端的瞭望塔楼台阶，大多数游客完全不知道这里。从塔顶可以透过花园的黄杨木绿篱将旧桥框入镜头，这是每个阿尔比本地人都熟知的经典机位，却从没出现在任何攻略里；上午中段的侧光最为理想。

距教堂步行3分钟，这座19世纪的室内市场大厅坐落于老城心脏地带。塔恩省各地农户将摊位排满整条过道——罗克福奶酪大轮、黑猪火腿、还有刚出炉还冒着热气的佛卡夏面包。从烤肉摊买一个鸭腿肉法棍（€7）、一片风干香肠（€4），在门口的站台上就地解决，或者拎到圣塞西尔广场的长椅上慢慢享用。

小提示: 务必在13:00前到——烤肉摊下午就会卖完，市场每天14:00准时关门。周一全天休市；如果恰好是周一来，沿Mariès街走两个街区，去Galy面包房代替。最好带零钱，大多数摊位€15以下不收刷卡，避坑提示。

沿Mariès街南行，步入中世纪小巷——走4分钟，城市的喧嚣便化为脚踩石板的回声。圣萨尔维修道院教堂比大教堂历史更悠久；其半罗马式半哥特式的回廊缠绕着紫藤，几乎总是空无一人。继续穿过图卢兹-劳特累克街，经过木框架结构的老阿尔比之家与博斯克府邸——昂利·德·图卢兹-劳特累克1864年便出生于此。门牌低调，建筑不对外开放，外立面本身就是那张值得留存的照片。

小提示: 圣萨尔维回廊免费开放，大门17:00关闭——下午光线正好透过拱廊倾泻而入，现在去最合适。从回廊东北角望出去，可以透过罗马式立柱欣赏到大教堂东侧扶壁唯一的地面级全景；没人发布这个角度，因为没人愿意花心思走进来。

沿圣朱利安街向东步行8分钟，踏上始建于11世纪的旧桥，走到桥中央，在那个曾悬挑出民房的石砌凸台处停下来：大教堂正面全景就高悬于贝尔比花园之上。过桥到南岸，沿石坡道下至河畔步道，顺流走到新桥桥脚。这就是阿尔比的天际线——满城红砖，倒映在缓缓流淌的河面上——而这段散步本身就是整个体验的一半。

小提示: 夏季在17:00至18:00之间站在南岸（4月/10月为16:00至17:00）——西斜的阳光会将大教堂南侧染成纯粹的胭脂红。在旧桥下游约200米处有一个小芦苇湾，是拍倒影最干净的机位；紧贴桥洞下方那个角度照片看着好，实际现场感观并没有那么美，避坑。

重新踏上旧桥，步行10分钟穿过被夜灯点亮的中世纪小巷，白日的游客喧嚣已散尽。劳特累克餐厅就坐落在以阿尔比这位最著名儿子命名的街道上，藏身一座带石砌庭院的15世纪拱顶老宅之中。点一份卡斯泰尔诺达里砂锅豆焖肉（€22）、配一杯Gaillac红酒——两者产地都在方圆50公里之内——让一顿正经的晚餐为这一天的马不停蹄画上句号。

小提示: 天气晴好的话，提前24小时电话预订庭院座位，各大订餐App上根本看不到这个选项。避开圣塞西尔广场上那一排面朝大教堂、整齐划一的"地方风味餐厅"——它们专为截住路过的一日游客而存在，€15套餐里尽是冷冻鸭肉和微波炉加热的豆焖肉，每个本地人都会告诉你同样的话。劳特累克贵一些，但那砂锅是真正文火慢炖出来的。

从大教堂北侧耳堂出来左转，沿石板小巷步行不到两分钟便到达贝尔比宫大门。这座13世纪的主教要塞宫殿藏着阿尔比最上镜的法式几何花园，红色城墙前规整的黄杨绿篱在上午晚些时候终于迎来从东南方穿墙而来的阳光。沿高处城墙步道一路向东走到头，俯瞰塔恩河的绝壁全景在此展开——那正是明信片上的那个画面。

小提示: 花园和城墙步道完全免费，入口是一扇单独标有"Jardins de la Berbie"的大门，与博物馆入口不同。大多数游客在法式花坛处便止步了；继续走到最东端的圣卡特琳堡垒（Tour Saint-Catherine），在那里俯身探出女儿墙，距河面足有30米——这才是本地人看塔恩河全景的真正制高点。

穿过宫殿内院走回博物馆入口，距城墙步道仅三分钟，花园内有指示牌。博物馆坐落于贝尔比宫的古老拱顶主教厅内，馆藏超过一千件作品（由劳特累克的母亲悉数捐赠给他的故乡），是全球规模最大的图卢兹-劳特累克收藏。午饭时分是唯一一个红磨坊海报展厅不会摩肩接踵的窗口期。重点放慢脚步的有两处：卡巴莱歌舞海报厅，以及蒙马特妓院的早期速写——这两个展厅是精髓所在。

小提示: 进门后直奔8号展厅（二楼的版画与海报画廊）——所有旅行团都按年代顺序参观，在早期作品区形成拥堵，反向而行就能独享红磨坊、简·艾薇儿等名作，画面里不会有人入镜。留出时间从屋顶露台出口离开——那里通向城墙，呈现与花园截然不同的大教堂角度。

出博物馆后沿亨利·德·图卢兹-劳特累克街向前60米，右手边便是这家餐厅，内有一座藏于15世纪宅邸中的葡萄藤遮荫内院。这里是阿尔比本地人真正吃午饭的地方；选在下午两点而非一点到来，正好能在当地食客散场之际拿到一张院子里的桌位。点塔恩砂锅（24欧元，用鸭油封肉和塔尔贝豆焖制两天，鸭肉比卡斯泰尔诺达里版本更为丰厚），甜点选阿尔比茴香饼干（4欧元，城市特色甜点）；配上半壶盖亚克红葡萄酒（14欧元）最为相称。

小提示: 提前两天电话预订（+33 5 63 54 86 55），务必指定要"une table dans la cour"（内院桌位）——临时上门的食客会被安排在前厅室内，完全没有那种氛围。如果你在阿尔比只有两天，别选套餐午饭；多付几欧元单点砂锅——套餐版用的是较清淡的炖菜，并非真正焖制两天的鸭油封肉。

从餐厅向西沿圣克莱尔街步行，下到沿河的乔伊瑟勒岸边大道——一段8分钟的下坡路，两旁是悬挑于水面的中世纪砖楼。庞维厄桥建于公元1035年，至今仍是法国在用时间最长的古桥；步行穿越时，探身凭依上游侧栏杆，看那座砖砌大教堂在下午斜阳中熠熠生辉。下午四点到五点半是贝尔比南立面的黄金时段；正午的强光会把它拍平，入夜后的投光灯色调又过暖。

小提示: 从庞维厄桥南侧数第三个桥拱处取景大教堂（不要站在桥中央，铁质路灯柱会穿插画面）。想要更干净的构图，可以走到桥正下方的塔恩河南岸——有一小片公共鹅卵石滩，当地垂钓者常坐在那里，水中倒影恰好完成整个画面。

从庞维厄桥沿乔伊瑟勒岸边大道向西步行4分钟——餐厅露台就在11号，正对着塔恩河。"葡萄酒精神"是阿尔比最出色的现代餐厅，拥有塔恩地区最深厚的酒窖之一；"发现套餐"（58欧元，4道菜）是最合适的入门之选。搭配洛拉盖乳鸽，甜点选洛克福冻舒芙蕾——这两道是主厨的招牌常客，每季必有。

小提示: 订位时指定楼上靠窗的桌位——大教堂的投光灯会在晚上9点半准时亮起，楼上餐厅恰好将庞维厄桥和贝尔比悬崖尽收一窗之中。避坑提示：圣塞西尔广场周围那些写着"阿尔比特色菜——砂锅14欧元"的夹板招牌餐厅，几乎全部是面向旅游团的冷冻加热货；这座城市里任何诚实菜单上，正宗的两日焖制鸭油砂锅至少要22欧元，凡是中心区标价低于18欧元的砂锅，都是一个危险信号。