蒙特勒

绕过雕像后方穿过克劳德·诺布斯大道，沿蓬桥街拾级而上——不出五分钟，湖边的游客喧嚣便消失殆尽，眼前换成了石拱门、紫藤爬窗、仅容两人并肩而行的中世纪村巷。爬到顶，建于11世纪的圣文森特教堂俯瞰整个蒙特勒最美的高处全景：日内瓦湖、拉沃葡萄园梯田、赭红色屋顶与雪顶阿尔卑斯山，一览无余。这是全天最陡的一段坡路，但趁着早晨精力充沛、湖边凉风未散，走起来格外轻快。

小提示: 走过教堂正门，右转进入旁边的小墓园，一直走到尽头的石墙边——那里有一片180度无遮挡的开阔视野，旅行团永远不会到的地方。上午的侧光斜照在西边的拉沃梯田上，是蒙特勒最佳的广角拍摄点，几乎没有别的游客来抢机位。下山走加勒大街，10分钟便回到湖边。

穿过老城小巷一路下坡，沿途经过爬满藤蔓的老墙，十分钟便走到湖边的市场广场。这家广场旁的小馆子没有花哨装潢，专心出品地道的瑞士家常菜，午市人气很旺。推荐每日例餐套餐（22瑞郎，菜单每天换），或者来一份莱蒙湖香煎河鲈配薯条（28瑞郎）——鱼是当天早上从对岸梅利耶尔打捞上来的，新鲜得不得了。柜台式点餐效率高，吃完留着体力，接下来还有一段湖边长路等着你。

小提示: 大街上那些面朝湖景的露台餐厅能避则避——同样的河鲈，进货来自同一批渔夫，价格却贵出30%到40%，纯粹是游客税。如果赶上周三或周六，广场上有露天集市，本地香肠和格鲁耶尔奶酪可以买来当步道野餐，性价比极高。不管怎样，在这里备好一瓶水——接下来三公里都没有商店。

从市场广场踏上朝东南延伸的湖滨步道——前方3.5公里一路平坦直抵西庸城堡，是瑞士最美的平路散步线之一。步道两旁栽满亚热带棕榈、玉兰和随季节更换的艺术装置。左手边是不真实的碧蓝湖水，右手边葡萄园梯田直插山腰。下午初的阳光打在对岸阿尔卑斯山的北坡，雪野被照得耀眼纯白。走到一半，会经过蒙特勒皇宫酒店的美好年代立面——纳博科夫人生最后16年就住在这里的六楼套房，每天对着湖景写作。

小提示: 走近泰里特区段时，留意地面上嵌入的黄铜铭牌，那是为历届爵士音乐节传奇嘉宾所立的纪念标记。再往前一点有一段小石头突堤伸入湖中——这是整条步道最上镜的机位，三面环水，远处的西庸城堡恰好入镜成为背景。建议13:30左右到达，此时光线从正上方直射而下，水面无阴影，城堡轮廓最为锐利。

拐过最后一个弯，城堡就突然出现了——一座孤立湖中的岛堡，身后是南方之牙的巍峨雪峰。一路走来超过一小时都朝着这个轮廓走去，真正看见的那一刻宛如电影镜头。沿城堡外侧的碎石滨水小径绕到北侧——城堡、吊桥与山峦叠进同一画面，这就是最经典的明信片角度。1816年，拜伦勋爵被此情此景深深震撼，在地牢的柱子上刻下自己的名字，当晚便在附近旅馆一气呵成写下了《西庸的囚徒》。

小提示: 大多数游客都挤在朝南的售票入口处——直接走过去，沿湖边小路绕到北侧。下午三点前后从那片礁石滩拍过去，阳光从背后勾勒出城堡塔楼的剪影，这个逆光角度别处绝对找不到。参观结束后穿过马路去西庸公车站，乘201路返回蒙特勒市中心（约每10分钟一班，票价3.6瑞郎，持瑞士旅行通票免费）——省掉走回头路，把体力留给晚上。城堡门口那几个纪念品摊子能绕则绕，同一张明信片在市区任何报刊亭只要一半价。

乘短途巴士回到蒙特勒市中心，沿剧院街从车站往上走一个街区，就是这家灯光温暖的黎巴嫩餐厅，在街坊间扎根超过二十年。双人梅兹拼盘（32瑞郎）内容丰盛：鹰嘴豆泥、塔布勒沙拉、法图什和炭烤哈鲁米奶酪，让人一扫整天的疲惫。混合烤肉拼盘（34瑞郎）热腾腾上桌，羊肉丸、鸡肉串和香辣梅尔盖兹香肠一应俱全。环顾四周，周边桌子聊的大多是瑞士法语而非英语——这永远是判断一家馆子值不值得进的最可靠依据。含一杯葡萄酒，人均预算45到55瑞郎。

小提示: 准时19:00到，过了19:30本地熟客就会把座位占满，没有预订至少等半小时。记得点一杯拉沃沙斯拉白葡萄酒（7瑞郎）：这款清爽干白就产自你今天下午隔湖欣赏了一整个下午的那片梯田葡萄园，端着杯子看夕阳沉入汝拉山脊，这一天的收尾无可挑剔。最后避坑提醒：赌场附近大街上那一簇奶酪火锅餐厅能躲多远就多远——一口双人锅要收45瑞郎以上，在本地馆子顶多28瑞郎，那些店基本上靠坑游客为生。