丰沙尔

早上8点，市场刚刚苏醒。二楼鱼市已经堆满了一米长的黑带鱼和红肉鹦嘴鱼，一楼摊贩将番荔枝、百香果和马德拉矮蕉垒成小山，背后是一面面花卉图案的蓝白釉面瓷砖。晨光透过玻璃中庭斜射而入，本地厨娘们正为秤重斤两争得不可开交，没有人对着游客叫卖——这才是最真实的本地烟火气。如果你11点才到，游轮旅行团早已涌入，价格和气氛都会变了个样。

小提示: 进门迎面的头两个热带水果摊千万别停——摊主会不由分说地把水果切开塞到你手里，一根香蕉收你5欧元。想拍东入口那面农夫蓝白瓷砖的好照片，9点前去最佳，那时东侧阳光直打砖面，色泽鲜亮；10点之后光线变平，瓷砖泛白反光。真正划算的好货在一楼最里排的摊位，那是丰沙尔大妈们才去的地方，外国游客根本不会走那么深。

从市场南门出来，沿棕榈树夹道的博阿维亚让街向东步行10分钟，沿大西洋走到坎普·阿尔米兰特·雷斯缆车站——一路上玻璃缆厢从头顶不停滑过，远远就在召唤你。15分钟的上升将你带到560米高空，丰沙尔的红瓦屋顶在脚下铺展开来（坐左侧可俯瞰港湾全景）；出上站步行3分钟即到圣母教堂，这座朝圣圣殿长眠着奥地利末代皇帝，74级玄武岩台阶是俯拍全城曝光率最高的那张照片。

小提示: 只买单程票（18欧元）即可——待会儿你要坐藤篓雪橇下山，无需原路返回。10点前上车等待不到10分钟，游轮团一到队伍会翻三倍。上站旁边的蒙特热带宫殿花园（门票15欧元）不必进——逛完要90分钟，而教堂前的梯形庭院同样能免费享有那片俯瞰丰沙尔的山城美景，实在没必要多花这笔钱。

从教堂向东沿着蒙特路走2分钟，草帽比雪橇更先映入眼帘。两名身穿白色制服、鞋底涂了润滑油的"雪橇夫"绑住藤篓木橇，以时速35公里的速度载你冲过急弯鹅卵石坡道，用整个肩膀将橇身压入每一个弯角。2公里下坡路，历时十分钟，肾上腺素飙到极点——这套玩法自1850年起从未改变。海明威称之为"此生最刺激的体验之一"。

小提示: 到达终点后记得给每位雪橇夫小费2-3欧元——他们靠小费生活，没有底薪。出发前兜售的70欧元"照片+视频套餐"不必买：他们会自动拍下来，你不买就丢掉，不存在强制消费。想自己拍？坐右前方，手机放低，出发约30秒后在第一个急弯按下快门——雪橇猛地一甩，雪橇夫的草帽正好充满画面前景，出片率极高。

从利夫拉门托雪橇终点打个12欧元的出租车下到丰沙尔游艇港，司机在圣拉萨罗码头附近放你下车，距啤酒屋餐厅只有二十步。这座建在防波堤上的玻璃铜艺馆，出品马德拉岛唯一一款自酿啤酒。点一份炸黑带鱼配焦糖马德拉香蕉（espada frita com banana，16欧元），搭半升科罗拉生啤，再来一块博洛·杜卡科玉米面包——这就是把整座岛浓缩进一盘菜里的感觉。四十五分钟，花不到二十欧，脚下就是拍打码头的大西洋浪声。

小提示: 要求安排朝西的座位——视野无遮挡正对大西洋，下午太阳在你身后而不是直刺眼睛。菜单上的皮卡尼亚牛排别点，那是专门坑游轮客的项目；主厨是渔家出身，他的骄傲全在那条黑带鱼上。想喝真正的饭后酒？点一杯10年马德拉马尔瓦西亚甜酒（4欧元），比旅游纪念品店里那瓶30欧元的好多了，而且你真的会喝完它。

从游艇港沿海滨步道向东走15分钟——途经奶油石砌的大教堂和棕榈遮荫的市政花园——直到走进旧城区最古老的鹅卵石小巷：圣玛利亚街。2011年"开门艺术"计划邀请艺术家为这片残破街区的每扇门作画；200幅作品之后，每一扇门都变成了一幅涂鸦肖像、一条超现实主义的鱼，或是一道通向幻想世界的视觉错视画。沿街走到尽头是17世纪的圣地亚哥堡垒，芥末黄色城墙的屋顶朝西，恰好在夕阳中将整条彩绘街区揽入视野。

小提示: 门牌100到160号之间集中了最多网红大门——114号的钴蓝金鱼门和145号的泪颜女子门是传播最广的两幅，打卡必拍。17:30爬上圣地亚哥堡垒屋顶酒吧，点一杯5欧元的马德拉维德乔白葡萄酒，坐享黄金时刻下彩绘街道与玄武岩黑海交汇的全景——这是全天最强的一张照片，不要错过。

从圣地亚哥堡垒屋顶向西沿圣玛利亚街步行6分钟——此刻路灯已亮，彩绘木门在夜色中散发出另一种光芒——在145号停下脚步，这就是旧城区无可争议的海鲜旗舰：圣玛利亚餐厅。先点一份烤大西洋帽贝配蒜香黄油柠檬汁（lapas grelhadas，14欧元）共享开胃，再来一锅双人海鲜饭（龙虾、老虎虾、花蛤和贻贝炖在番红花番茄汤底里，葡式铜锅上桌，arroz de marisco para dois，48欧元），配半瓶富劳庄园维德乔白葡萄酒。餐厅是一栋美好年代风格旧式联排屋，铺砖地面，马口铁天花板——如果夜晚温暖，记得要后院花园的位子。

小提示: 最晚下午2点通过餐厅Instagram私信或Google页面预订——20点后walk-in要等40分钟以上，后院花园永远最先满座。旧城避坑提醒：圣玛利亚街上几乎每隔一扇门就有人拿着塑封菜单上来拦你（"全城最好的位子，跟我走！"）——那些都是拿佣金的拉客中介，替几家根本坐不满的平庸餐厅揽客；那种"鲜鱼称重计价"的话术，最后往往让两个人付了90欧元，吃的是养殖鲷鱼。圣玛利亚餐厅从不需要拉客，因为它从来都是满座。

缆车下站位于老城东侧，从市政广场沿棕榈大道漫步五分钟即达。建议9:10前上车——首班9:00发出，9:30后队伍明显变长。15分钟的空中之旅从赤陶色屋顶和香蕉园上方缓缓升起560米，身后是一望无际的大西洋。

小提示: 买单程上行票（13欧元），别买来回票——下山坐柳条雪橇才是真正的重头戏。上行时坐左侧舱（靠海一侧），可以欣赏毫无遮挡的海景；右侧面对的是郁郁葱葱的山谷壁。

出缆车上站后右转，沿Caminho das Babosas缓行上坡五分钟，路旁已有雪橇夫在擦拭柳条橇准备迎客。热带花园占地约15公顷：锦鲤池塘、日式亭台，以及记录葡萄牙航海历史的200块彩绘瓷砖。月桂林间的晨光在11点前以最完美的角度落在东方池塘上，建议逆时针走，优先打卡那里。

小提示: 进主门后沿石阶径直下到日式花园——大多数游客先绕顶部回路，11:30才到这里，早来半小时轻松避开人潮。记得带水，出口路段坡度较陡。

沿Caminho das Babosas往下走四分钟，到Nossa Senhora do Monte教堂下方的雪橇候车角。两位身穿白色亚麻服、头戴草帽的"推车人"只凭皮底靴掌舵，推着你的柳条橇沿2公里街道飞驰而下。这项传统已有170年历史，从未改变；十分钟后到达Livramento，心还悬在嗓子眼。

小提示: 只收现金——单人30欧元，双人拼橇37.5欧元（最划算），三人55欧元。两人拼橇最值，重量大速度更快，刺激感翻倍。穿平底鞋，别穿人字拖——下橇时橇还在滑行中呢。

在Livramento角打辆出租车（8-10欧元），直接送到老城圣玛利亚街。Gaviao Novo是一家三张桌子的小馆子，本地人13点整就来排队；金枪鱼扒配炸玉米糕（14欧元）和月桂叶烤牛肉串（15欧元）就是13:30后座无虚席的原因。含一杯马德拉桌酒人均约20-25欧元。

小提示: 只收现金，无一例外。如果三张室内桌满了，别走——绕到街角还有两张露天桌，用的是同一个厨房。别点那些专坑游客的桑格利亚套餐，点一杯3欧元的Madeira Sercial开胃白葡萄酒就对了。

从Gaviao Novo餐厅一出门就踏上了圣玛利亚街——马德拉全岛最上镜的街道。自2011年起，这条1公里小巷的每扇门都由不同艺术家在"开门艺术"项目下绘制，门门各有故事。继续往东走到海边那座明黄色的圣地亚哥堡，再往下走到黑色鹅卵石滩Barreirinha，看午后阳光在堡墙上投下金色倒影。

小提示: 下午3点到5点之间由西向东走——午后阳光照在朝南彩门上，如同彩色玻璃；这个时段跟团游客也已散去，清净许多。77号门（人鱼捧无花果）是拍照最多的网红门；188号门（老妇与猫）是本地人最爱，通常没人抢位。

沿旧海堤向西步行六分钟往港口方向，餐厅坐落在一座200年历史的盐仓里（海关街135号），裸露的玄武岩石墙，烛火摇曳，氛围绝佳。黑刀鱼配百香果汁（22欧元）和双人份章鱼饭（46欧元）是马德拉本地人庆祝周年纪念才舍得来点的菜。19:30的订位恰好能享受石壁烛光最美的时刻，赶在21:00邮轮旅客涌入之前占据最好的气氛。

小提示: 绕开Joao Gago街和港口步行道那些拿着塑封菜单兜客的餐厅——标价高出40%，端上来的是速冻黑刀鱼，还会用免费poncha酒来软化你的抵触心理。提前24小时电话预订海盐仓库，指名要楼下靠石墙的4号桌；楼上正在厨房下方，烛光静谧感大打折扣。

市场隐身于绘有马德拉丰收图景的彩绘瓷砖外墙之后，从市政广场沿里贝里尼奥街向东步行约十分钟可达。楼上，水果摊主会给你切几片"英国番茄"（甜如李子的红色小番茄）和皮坦加（七种风味的小樱桃）——2欧元试吃是惯例，不是额外收费。楼下的鱼市里摆着早上6点刚从卡马拉德洛博斯拍卖回来的黑刀鱼，长着令人惊叹的龙牙。

小提示: 千万别买楼梯口摆好的切片水果拼盘——那是典型的坑游客套路（两片就要5欧元）。走到最里面的摊位，那才是本地人买菜的地方，按重量从筐里散买；半公斤番荔枝才3欧元。买之前永远记得先要求试吃——每个正经摊主都不会拒绝。

出市场正门，沿Aljube街向西步行八分钟，穿过橙红色三角梅装点的阳台下方。大教堂建于1514年，由葡萄牙国王曼努埃尔一世下令修建，内有罕见的月桂木摩尔式雕花天花板——这种摩尔-哥特-葡萄牙三合一的融合风格，在世界其他任何地方几乎找不到第二处。进去十五分钟足够了；来这里就是为了那块天花板，仰起头看，别低头。

小提示: 11点前到，赶在11:30邮轮旅游大巴涌入之前。站在中央交叉廊道下方仰头——那些横梁完全不用钉子，靠阿拉伯榫卯工艺咬合而成。南耳堂的阳光只在11:15到11:30这段时间里打在金色祭坛上，错过就要再等一天。

出大教堂后沿阿里亚加大道向西步行三分钟，酒庄占据28号一座17世纪方济各会修道院。参观路线穿越三层在阁楼热气中陈年的橡木桶（"estufagem"工艺，模拟昔日货船过赤道的漫长航程），最后品鉴四种马德拉酒风格：Sercial干型、Verdelho中干型、Bual中甜型、Malmsey甜型。柜中那瓶1863年Bual至今仍可饮用，也仍在销售。

小提示: 在线预订12点的高级参观（15欧元），不要买普通参观（6.9欧元）——高级套餐含一款20年Frasqueira年份酒，光这一杯就值票价差。可以请导览员打开雪松木图书柜：顶层的1811年Verdelho不对外出售，但可以应要求拿出来观赏。

出酒庄后走过斑马线横穿阿里亚加大道，沿Ivens街向北步行四分钟到1号——战士餐厅自1966年起在此烹饪，木板护墙的餐厅从未翻新过一次。点蒜香黄油烤帽贝（14欧元）和马德拉铁锅碎牛肉（腌制牛肉丁配火柴棍薯条，两人份16欧元）。无需预约，13:45到，办公室午饭人群刚散，能顺利拿到桌位。

小提示: 点菜后记得说"uma poncha da casa"——侍者会从柜台下一个用了20年的玻璃瓶里倒出来，朗姆酒加蜂蜜加柠檬用木棍（mexelote）搅匀，两人点主菜赠送，完全免费。付现金可享95折，侍者不会主动提，但会自动减。

从餐厅向北沿Castanheiro街走上Calcada do Pico石板坡路——约20分钟，部分路段较陡，两侧是三角梅从石墙探出的庄园。这座17世纪堡垒矗立在111米高的火山岩峰上，是整个丰沙尔唯一能在一张照片里收进全景的地方：港口、云端的蒙特山、西边的加博基劳峭壁、无际的大西洋。免费进入；城门18:00关闭，建议提前90分钟抵达。

小提示: 日落前90分钟到——全景以次序点亮：先是港口的金光，再是西侧海崖，最后是蒙特山丘，层层递进，值得等待。旗杆后面的东北角观景台是唯一没有铁栏杆遮挡的干净拍摄机位。务必穿防滑鞋；最后50米是光滑玄武岩石板，毛毛雨后滑如冰面，相当危险。

沿山路慢慢走下去约二十分钟——比上山轻松多了，膝盖感谢你——向东转进Murcas街。Akua是一家小而精致的现代餐厅，主厨Julio Pereira曾在哥本哈根受训，用北欧烹饪技法重新诠释马德拉渔村食材。剑鱼薄片配百香果（18欧元）和帽贝壳意面（26欧元）一口尝尽整座岛屿的风味；如果不赶早班飞机，五道式品鉴套餐（65欧元）绝对值得花时间。

小提示: 绕开Joao Gago街那些千篇一律的"传统餐厅"——他们用免费poncha拉客，端上来的是冻黑刀鱼要价25欧元一盘，还有几家英文菜单比葡文版贵30%，是典型的坑游客套路。Akua保留30%座位给当天散客；18点打电话，要一个面朝开放式厨房的吧台座，是餐厅里视角最好的位置。

从这座15世纪的大教堂开始你的马德拉之旅。头顶那片用本岛乔木vinhático木精心雕刻的天花板，历经五百年大西洋风浪屹立至今，是真正的旷世杰作。早上9点，晨光透过细窄的彩色玻璃斜斜洒落，此时游客寥寥，整座教堂几乎只属于你一人，趁着旅行团涌入前好好感受这份静谧。

小提示: 中殿那片穆德哈尔风格的木质天花板才是真正的宝藏——找个长椅坐下，抬头直视。这是本岛特有的vinhático木，工匠耗时七年雕刻而成，可惜大多数游客匆匆走过，从未抬头看上一眼，实在可惜。

沿Rua do Aljube向东步行5分钟，穿过香料铺子，便到了这座以蓝白瓷砖装饰的标志性市场。里面的热带水果你可能一个都叫不出名字——超大番荔枝、百香果与香蕉的杂交品种、仙人掌果、黄色皮当加樱桃……楼下的鱼摊上，渔民铺开从千米深海打捞上来的黑带鱼，油光发亮。

小提示: 楼上的摊贩喜欢给你免费试吃，但如果你还没点头他们就先切了整个水果，要礼貌地拒绝——一个番荔枝开价可高达15欧。建议去楼下摊位买，那才是本地人日常采购的地方，价格实在，也不存在宰客套路。

沿Rua de Dom Carlos I向南步行3分钟进入老城区。餐厅的屋顶露台正对着一个阳光充足的街角，粉彩色的房屋之间晾着家常洗晒的衣物，生活气息扑面而来。这家已有60年历史的小餐馆端上的正是每个马德拉老奶奶都会做的两道家常菜：黑带鱼配炸香蕉（14欧）和月桂枝烤牛肉串（16欧）。

小提示: 一定要点蒜香香芹烤饼作为前菜——直接从柴火炉里出来，外脆内软，一口下去值回整顿饭的票价。提前预订屋顶桌位，12:30前到场，赶在13:00高峰之前占好位子。

从O Tapassol餐厅正后方走进这条石板小巷——你经过的每一扇门都由不同艺术家参与2010年"开门艺术"项目绘制：熟睡的猫、女人的侧脸、马德拉传统刺绣图案，每走几步都是一幅新画。走到街尾，赭黄色的圣地亚哥堡垒耸立在黑色沙滩Barreirinha上方，登上城墙可以俯瞰整片老城赤陶屋顶的全景。

小提示: 下午15:00到16:00，阳光以45度角斜射在彩绘门上，色彩最为饱和，是拍照的黄金时段，而且邮轮一日游的游客已经撤离，整条街变得安静许多。之后留出30分钟在堡垒露台咖啡馆喝杯浓缩咖啡，为晚餐蓄力。

沿海滨大道向西步行12分钟，夕阳将你左肩方向的海面染成橙红，游艇码头轻轻传来船只碰撞的叮当声。这座已有200年历史的盐仓如今变身为昏黄石墙的现代马德拉料理餐厅：百香果黄油配皮剑鱼（22欧），山地土豆慢炖碎牛肉（19欧），在有故事的空间里品味有灵魂的菜肴。

小提示: 提前三天预订，点名要铁梁下角落里的小桌。避开阿里亚加大道沿线那些装修光鲜的旅游餐厅——大多都是热一热冷冻海鲜，价格却是正常的两倍；这座城市，离海岸线退一个街区往往能吃得更好、花得更值。

穿过刚苏醒的老城区向东步行8分钟，到达阿尔密兰特·雷伊斯附近的缆车底站。乘车平稳上升560米，掠过彩瓦屋顶、香蕉树林和云雾森林——晴天时，远处的德塞尔塔斯群岛清晰可见。这15分钟的空中旅程，展开的是大多数游客只能从地面仰望的风景。

小提示: 赶上9:00开运的第一班缆车——几乎空无一人，山间晨雾还未散去，光线绝美，是拍照的最佳时机。上行时坐右侧，可以看到最宽阔的海洋全景；左侧只能看到崖壁岩石，白来一趟。

沿蓝白瓷砖指引从缆车出口步行4分钟下山，到达花园装饰华美的入口。这片7万平方米的山坡庄园拥有世界上最大的苏铁植物收藏，红色日式拱桥横跨锦鲤池，还藏着一座保存了1000块16世纪葡萄牙宫殿瓷砖的隐秘博物馆。上层露台的"水虎"瀑布在11点前会映出彩虹水雾，错过可惜。

小提示: 绕开主路，一进门就直接往上走去"中央湖"和瀑布——几乎没有人一进来就往上爬，11:30人潮涌来之前，日式宝塔全归你一人享用。锦鲤池旁边的矿石博物馆里藏着一块2米高的紫水晶晶洞，大多数游客就这样从旁边走过去了，一定不要错过。

从花园上方入口再步行5分钟上坡，走上Caminho das Babosas小路——法国梧桐树下道路越来越窄，海拔550米的空气明显凉爽了许多。这家家庭经营的小餐馆做的是本地人专程开车从丰沙尔上来吃的那种菜：黑啤炖牛肉（12欧）、马德拉式咸鳕鱼配番薯（14欧），坐在葡萄藤架下的瓷砖桌旁，慢慢品味。

小提示: 点一杯poncha regional（甘蔗朗姆酒配蜂蜜柠檬）——这是马德拉的标志性饮品，服务员会在桌旁用传统木制研磨棒手工调制，过程本身就是一场表演。坐位一定要坐室外庭院，不要坐室内——菜单一样，体验天壤之别。

步行3分钟上坡，来到68级石阶之上那座双塔白色教堂——这是马德拉最神圣的朝圣地，奥地利最后一位皇帝卡尔一世就长眠于此。从广场出发，戴草帽、穿白亚麻服、蹬橡胶底靴的carreiro推手们，驾着柳条编制的雪橇筐沿着2公里的村庄弯道俯冲而下，最高时速达30公里，仅靠绳索和身体重心掌控方向，惊险又刺激。

小提示: 终点站Livramento的"官方摄影师"不用搭理——每张照片收费15欧，直接把手机固定在小章鱼支架上从篮子里自己录就好。从Livramento打车回丰沙尔（约12欧），别走着回去——全是上坡住宅区，又陡又无聊。

从Livramento打车回到丰沙尔市中心，从市政广场沿Rua do Sabão步行3分钟。主厨Júlio Pereira的厨房随岛上时令而变，但招牌菜始终如一：黑蒜马德拉牛肉塔塔基（18欧）、番薯泡沫章鱼（24欧），全在开放式火炉前明火烹制，能感受到主厨对食材和火候的执着。

小提示: 订厨师台而不是普通桌位——4个座位正对出菜口，Júlio经常亲手递盘子，顺带讲两句这道菜的故事，是独特的体验。甜点时记得开口问服务员要百香果poncha搭配——不在菜单上，但只要你开口，他们就会做。

从主教座堂沿阿里亚加大道向西步行10分钟——春天时，头顶的蓝花楹将紫色花瓣洒满石板路，美不胜收。这座17世纪方济各会修道院已成为马德拉最知名的酒庄：阁楼上，Sercial、Verdelho和Malmsey葡萄酒在热带屋顶的炙烤下静静陈酿20至100年，正是这一独特工艺让杰斐逊在《独立宣言》签署之夜举杯庆贺的那瓶马德拉酒流传至今。

小提示: 预订"高级参观"（17欧，10:00场次），含一款20年Malmsey品鉴——基础门票可以不买，年轻的酒根本体现不出马德拉的个性。礼品店里有年份马德拉的小瓶装，这些酒在全世界其他任何地方都买不到，是最值得带走的伴手礼。

穿过英凡特广场步行4分钟，青铜亨利航海王雕像守在公园入口，凝视着他当年亲自测绘的海洋。花园沿坡地层层下延至海湾，种满天堂鸟花，湖中游弋着黑天鹅，还有一座1425年由岛上第一批定居者建造的小白教堂——圣卡塔琳娜礼拜堂，是马德拉现存最古老的建筑。

小提示: 靠近哥伦布雕像的花园西角有一张石凳，大多数游客都注意不到，那里是俯瞰游艇码头的最佳视角——本地人也会在日落时来这里打卡，记下来晚些时候可以再来。上午最安静，13:00之后邮轮游客就会涌进来。

穿过英凡特大道下方的隧道步行6分钟，走出来就是停满帆船的游艇码头。这家四面玻璃墙的餐厅自酿未过滤马德拉啤酒，供应以岛上食材为核心的葡式共享小吃：烤蒜章鱼（19欧）、马德拉黑猪肉配番薯（16欧），全在直接悬于水面的全景露台上享用，海风与美食相得益彰。

小提示: 点一杯自酿黑啤配章鱼——麦芽的甜味恰好化解橄榄油的油腻感，搭配绝妙。坐露台最右侧角落，天然石墙帮你挡风，拍照时也不会有停靠的邮轮抢镜。

沿游艇码头步行2分钟来到C罗博物馆——这位球王生于丰沙尔，馆内就像一座球迷圣殿：所有金球奖奖杯集中在同一面墙上，少年C罗在马德拉街头踢球的全息影像，每届欧冠决赛上穿过的球鞋一一陈列。随后沿里多2公里海滨步道向西漫行，经过火山岩天然泳台、黑色鹅卵石福尔摩萨海滩，大西洋的浪就拍打在步道正下方。

小提示: 步道靠近福尔摩萨悬崖的最后一公里，是本地人17:00出来慢跑的地方——这里是全城本地人最密集的角落。步道中段的Vespas咖啡馆有全程最好的露台，适合中途歇脚喝杯咖啡。C罗博物馆出口聚集的出租车司机别搭——6欧的路程他们开口要15欧，往回走50米到英凡特大道路边拦过路车就好。

沿蒙特大道西行15分钟，穿过木槿树篱和里多精品酒店，脚累的话打车6欧即到。餐厅毫不掩饰的传统风格——石墙、锻铁吊灯、明火烤架——一根一米长的月桂枝牛肉串被悬钩在你桌子正上方（每人22欧），油脂滴落在抹了蒜香黄油的热乎烤饼上，香气弥漫整个餐厅。

小提示: 点两人份月桂枝烤牛肉串——从天花板悬钩上垂下来的上菜方式本身就是一道风景，月桂木赋予的香气是任何金属烤签都无法复制的。旅程最后一条避坑提示：蒙特大道上那些打着民间舞表演和折扣套餐旗号的"传统表演晚餐"，全部绕开——他们的牛肉串是微波炉热的；真正的马德拉烤肉，从来不需要靠表演来为食物撑场面。